在2012年第五届中国营养产业高层论坛上，安德利果胶公司展示了由中外专家经过6年研究发明的一种果胶吸油饮料，并在会上受到消费者和行业专家领袖的高度关注和赞扬。
在会上，安德利果胶公司工作人员向参会人员介绍和展示了这一研究新成果。安德利果胶公司工作人员，一边向参会人员介绍这一产品的功能和益处，还通过实验神奇的揭示了这款饮料所具备吸油功能的重要机理，大家看到安德利果胶工作人员，将几十克食用油倒入了装有果胶饮料的玻璃杯，然后用搅拌器短短搅拌不到一分钟，漂浮在果胶饮料上的食用油就不见了，好多参会人员感到神奇和惊讶。在场的安德利果胶公司工作人员对这一机理做了解释，因为果胶在分子结构上具有酯基，本身在水溶液中呈网状胶体结构，在搅拌器的搅拌下（类似于人体的肠胃蠕动）食用油则变成乳糜脂肪，通过电荷作用被果胶分子所吸附绑定，所以倒入的食用油在搅拌下很快就不见了，由于果胶不能在体内被消化吸收，所以被绑定吸附的油脂也将随粪便排出体外，对于排出人体内未消化的乳糜脂肪极有好处，果胶的这一功能也被欧盟食品安全局发布的健康声称所公认。
中国营养学会常务副理事长程义勇说，食用油摄入过多是我国国民饮食中很大的弊端，近十年来，我国居民的饮食中，每人每天食用油的摄入量达到42克，是健康膳食推荐量的两倍，属严重超标。卫生部组织的《中国居民营养与健康状况调查》显示，我国成人超重率和肥胖率近20年间急速上升，增长率分别高达39%和97%.专家预计，如果不采取有效措施，把食用油摄入量降下来，未来十年，我国肥胖人口可能达到两个亿。世界卫生组织已经将肥胖定性为全球最大的慢性疾病，并将此列为世界四大医学社会问题之一。欧美等国食用油摄入量高于我国，肥胖率一直在50%以上，因肥胖造成的经济损失，与用在癌症和艾滋病的治疗费用之和相当。而肥胖又是糖尿病、高血压、中风等慢性病的独立危险因素。
安德利果胶吸油饮料的发明，为中国居民健康带来了福音，参会人员与行业专家表示，安德利果胶吸油饮料极具健康保护价值，其市场前景不可估量。
