2012年11月5日，中国山东第七届海内外高端人才交流暨技术项目洽谈会（简称“海洽会”）在济南开幕。省政府于当日在济南舜耕国际会展中心举行颁奖仪式，授予烟台安德利果胶股份有限公司执行总裁恩斯特先生等24名外国专家2012年度“齐鲁友谊奖”荣誉称号，副省长孙绍骋为恩斯特先生等获奖专家颁发了奖章和证书。
副省长孙绍骋为恩斯特先生颁奖
“齐鲁友谊奖”是1993年以来省政府为表彰对山东经济社会发展作出突出贡献的外国专家而设立，是山东省授予在山东工作外国专家的最高荣誉奖项，1993年至今共有367名外国专家获此殊荣。
恩斯特先生作为本年度获奖的24名专家中的唯一发言代表，在会上发表了精彩的演讲，其流利的汉语开场白赢得了全场喝彩。
恩斯特先生说：“我首先要向山东安德利集团公司董事长王安先生和安德利果胶公司总裁张安明先生表示感谢。是他们从零开始，以他们的远见卓识创建并运作了果胶这个项目，是他们两位为我提供了在中国施展才能的机会和平台，从而在中国国内市场和全球食品市场产生了一代新产品。我也要感谢我所有的伙伴、同事和朋友，如果没有他们，我只不过是一台没有齿轮的发动机，根本谈不上任何成功，当然如果没有这个团队，我也不可能站在这里接受”齐鲁友谊奖“,如果没有我妻子莫妮卡对我疯狂的职业生涯的无条件支持，我也不可能在中国大家庭中获得如此殊荣。”
恩斯特先生发表演讲
演讲中，恩斯特先生系统介绍了果胶的基本知识，他说：“我20多年的职业生涯所致力于的一种生物化学分子--果胶，它存在于所有的水果中。近百年来，果胶作为一种可以改善食品质构的配料被应用于西方食品行业，通常商业化生产用果是从苹果皮渣和柑橘皮中提取得到的。直到6年前，世界上仍是仅有5家专业的公司生产这种高附加值的配料来供应全球的需求，这5家公司分布在欧洲、美洲中部和南美，中国乃至亚洲对果胶的产业化生产知识几乎是空白，这就是为什么果胶的生产工艺、应用技术只垄断在少数几个人手中。经过15年的研究和实践，我最终完全掌握了这门技术，并在欧洲某专业果胶公司负责果胶业务的发展长达6年之久，是激情和创造更多价值的决心帮助我在这个行业取得了成功。”
恩斯特先生接受采访
恩斯特先生在展望果胶在中国发展的广阔前景时说：“我坚信中国食品市场需要拓展其便利食品业务；中国新一代的饮食行为将越来越多的受到西方产品和食品安全的影响，产品质量也将成为中国食品制造商未来的首要主题。因此，高品质的食品配料，未来将在中国发挥和在欧洲或美洲同等重要的作用。随着中国人民生活水平的提高，中国人希望得到最优质的方便食品，这将加速国内对果胶的需求。同时，中国是苹果和柑橘生产大国，有着丰富的果胶生产用原料。因此，不言自明的是中国本土对果胶行业有强烈的需求和巨大的发展机会，中国大地也是孕育世界果胶生产商巨头的沃土。这是烟台安德利果胶建立这个行业的战略，并且我们绝对把握住了最佳时机。今天，我们已经占领了全球8%的市场。”
安德利果胶公司董事长王安先生携公司管理团队与恩斯特先生合影
恩斯特先生说，本次获奖将成为他继续努力工作的动力，也会鼓励他取得更大的成绩。他相信，在公司的正确领导和各位同事的默契配合下，公司一定会在果胶行业取得更辉煌的成绩。
